MELESTARIKAN BUDAYA PERTANIAN DALAM MENDUKUNG PARIWISATA BUDAYA

Abstrak

                 Pesatnya pembangunan dan pertumbuhan ekonomi di Bali mendorong terjadinya peningkatan kebutuhan lahan untuk kegiatan non-pertanian dan  persaingan pemanfaatan air yang semakin kompleks. Di Bali, kondisi ini dapat menjadi tantangan dan ancaman terhadap keberlanjutan subak-subak dengan budaya pertaniannya. Padahal, subak-subak memiliki multi-fungsi bagi masyarakat dan lingkungan. Beberapa fungsi subak adalah: (i) fungsi produksi pertanian; (ii) fungsi hidrologis; (iii) fungsi sosial dan budaya; (iv) fungsi ekonomis; (v)  fungsi lingkungan; (vi) fungsi wisata. Fungsi subak ini merupakan penunjang pembangunan pariwisata budaya di Bali. Pelestarian subak dan fungsinya dapat dilakukan melalui beberapa upaya sebagai beriku: (i) menerapkan peraturan pemerintah tentang lahan pengan berkelanjutan; (ii) meningkatkan kapasitas petani dalam berproduksi; (iii) memfasilitasi kegiatan kemitraan bisnis subak; (iv) membangun agrowisata, wisata agro atau ekowisata yang berbasis subak; (v) asuransi pertanian; dan (vi) penetapan pajak yang memihak petani.